Allergia al cioccolato: i sintomi, le cause, le soluzioni
Allergia al cioccolato? Sì, avete letto bene. Sembra impossibile, ma a qualcuno può capitare questa sfortuna. È molto raro che possa succedere, ma una remota possibilità c’è. E il cioccolato…
World Chocolate Masters: aperte le candidature
Il World Chocolate Masters, la principale competizione mondiale dedicata al cioccolato, apre le candidature per il suo nuovo ciclo 2024/25. Destinatari, i professionisti del settore dolciario, della pasticceria e dell’ospitalità…
Cioccolato nella birra: come il protagonista delle uova pasquali può arricchire la brassatura
La birra è composta da quattro ingredienti base: malto d’orzo, luppolo, acqua e lievito. Ma, per tradizione stilistica o estro/pazzia di qualche birraio, quasi tutto è finito nella birra: dal…
Birra e cioccolato: l’abbinamento che fa tendenza nella Pasqua 2023!
Non in molti riescono a concepire un nuovo abbinamento considerato più strano, eppure di grande tendenza negli ultimi tempi: quello fra birra e cioccolato. Bisogna partire dal presupposto che, nell’universo…
Il 24 marzo è il Gelato Day 2023: Glovo e Gusto 17 svelano i trend
Si celebrerà il prossimo 24 marzo il Gelato Day, la Giornata Europea del Gelato artigianale e Glovo, la più grande piattaforma di consegne multi-categoria in Europa, insieme a Gusto17, svelano…
Fitporn lancia le Uova di Pasqua Healthy
Fitporn, startup innovativa napoletana che nasce dalla cultura del mangiare bene, unita alla passione per uno stile di vita sano e appagante, lancia le Uova di Pasqua senza zuccheri aggiunti,…
Allo studio la creazione di una borsa del cacao africana
Il cacao della Costa d’Avorio, rappresenta il 45% della produzione mondiale e il 14% del Pil nazionale e nutre il 24% della popolazione di questo paese di circa 27 milioni…
Cioccolato: le peculiarità in base alla percentuale di cacao
Il cioccolato: difficile trovare qualcuno che sappia resistergli. Un prodotto poliedrico che si presta a diversi utilizzi e a vari momenti di consumo a seconda di come viene inteso durante…
La pillola cioccolato che taglia il rischio di infarto, ictus e demenza
Nel 2017 l’Unione Europea (UE) ha sancito che il cacao può essere considerato un alimento medicinale. Solo che per ottenere questi benefici effetti bisognerebbe mangiare circa 400 g di cioccolato…
Cioccolato, tè verde e fragole per avere denti bianchissimi
Cioccolato nero, tè verde, fragole, formaggio, noci e nocciole sono armi in più per avere denti bianchissimi. Soprattutto se mangiati al mattino presto, come prima cosa appena svegli, hanno il…